Как вырастить самые большие помидоры: секреты от агроблогера Натальи Щербининой

Как вырастили чемпиона

Наталья ведет прямо в оранжерею: там 54 сорта помидоров и только на одном кусте вырос великан.

— Здесь вырос наш чемпион. Для него мы сделали специальную кроватку из хлопка, чтобы он никуда не упал — вес был очень большим, штангу нужно было закрепить. Потенциал был большой, мы увидели, что у него хорошая зарождающаяся масса, и поэтому решили сделать на нее ставку », — говорит Наталья.

Чтобы крупный помидор держался на ветке, для него построили «колыбель»

— Горожане говорят: «Конечно, вы оставили помидор на кусте, чтобы он стал большим». Нет, согласно протоколу забега нам нужно еще 5 помидоров на кусте, помимо самого образца. С одной стороны, это удача. Но самое главное — это все агротехнические приемы. Я занимаюсь помидорами 39 лет. Я знаю, когда его подвязывать, когда ему нужно поливать, когда ему нужно кормить.

В чем секрет?

В теплице Наталья собрала семена из США, Болгарии, Польши, Румынии, Хорватии. Садовник указывает: вырастить крупные помидоры сможет каждый, главное — соблюдать три основных правила.

— Самое главное для помидора — приготовить три основных начинки. Приземлились, прошло 15 дней — делаем первые азотные удобрения. Это поможет подтолкнуть вегетативную массу, помидор наберется сил и появятся цветочные кисточки. Как только видим несколько цветочных кистей, делаем вторую подкормку — фосфорно-калиевую. И третий, основной, когда помидор уже начинает набирать вес, добавьте калий и кальций. Для того, чтобы плод был большим, сладким и вкусным.

Для хорошего урожая теплицу лучше не закрывать

Сажать помидоры в землю можно, когда почва прогреется до 12 градусов

— Почему наши помидоры такие вкусные? Потому что они живут с мамой. (Улыбается.) Это называется естественным созреванием. Если зелень собрали и оставили дозревать в ящиках, это уже техническое созревание. Вкус другой!

«Звездные войны» за урожай

Все работы в саду выполняются вместе с мужем. Оба по профессии учителя, но бросили школу в 1990-х годах. Наталья уверяет, что там много денег не заработаешь. С тех пор у них есть семейный бизнес — магазин головных уборов в Минусинске. А после рабочего дня начинается «вторая смена»: помидор. Не помощник, один: у двоих детей есть свои сады. Пенсии в 12500 хватает только на семена новых сортов в начале сезона.

Как прогнать вредителей

— Самым распространенным вредителем сейчас является белокрылка. Питалась сорняками, а теперь летает в теплицы. Необходимо сделать тонкую сетку, а второе — повесить желтую липкую ленту в теплице. Бабочка — модница и летает над всем красивым. Он прилипнет и не сможет нереститься, — сказал агроном. «Фитоверм эффективен против тлей и клещей».

Можно ли есть помидоры сырыми

Конечно, вы можете есть помидоры в сыром виде, но гораздо полезнее есть их приготовленными. При термической обработке полезный ликопин не разрушается, а наоборот, его количество увеличивается в 10 раз!

Если в свежих помидорах содержится до 50 мг / кг (10% от суточной нормы), то в кетчупе уже до 140 мг / кг, а в томатной пасте — до 1500 мг / кг (110% от суточной нормы). Поэтому сушите, обжаривайте и варите помидоры, не забывая о томатных супах и фаршированных помидорах. Только если вы решили выбрать в качестве источника ликопина томатную пасту, выбирайте продукт без соли, например томатную пасту с надписью «экстра».


Томатная паста полезнее свежих помидоров

Томаты для открытого грунта

  • Северный ребенок

Северный ребенок

С 2007 года сорт внесен в Государственный реестр, рекомендован для выращивания в открытом грунте.

Кусты очень маленькие, до 40 см высотой, с простыми соцветиями. Это довольно холодостойкий помидор, который идеально подходит для регионов с коротким летним сезоном. Срок созревания — ранний, 90-100 дней.

Помидоры круглые, ярко-красного цвета, массой 50-60 грамм. Вкус хороший, есть легкая кислинка. Сорт Северный Бэби не такой урожайный (до 1 кг плодов на куст), но устойчив к болезням и экстремальным температурам.

  • Ласковый Миша F1

Ласковый миша

Очень урожайный ранний гибрид, который порадует красивыми и вкусными плодами через 95 дней.

Кусты достигают высоты около 60-70 см, листьев мало. Помидоры круглые, плотные, массой до 170 грамм. Плоды гибрида очень хороши на вкус и не склонны к растрескиванию.

Ценность томата «Ласковый миша»: отличный фруктовый вкус, сохранность качества, устойчивость к фитофторозу, экстремальным температурам. При хорошем уходе с куста можно удалить до 4-4,5 кг помидоров.

  • Акулина

Акулина

Мелкие и крупные сорта плодов начинают плодоносить примерно через 110 дней.

Куст крепкий, мощный, в высоту — 70-80 см, для этого рекомендуется частичное прищипывание. Помидоры круглые, слегка приплюснутые, мясистые, массой до 200 грамм. Возле ножки возможно небольшое ребро.

В основном используется для соусов, соков, салатов. Средняя урожайность с квадратного метра — около 5-7 кг.

  • Арктическая роза

Арктическая роза

В каталогах раздела молотых томатов этот низкорослый сорт может быть заявлен под оригинальным названием Dwarf Arctic Rose.

На невысоких кустах, высотой до 40 см, образуются красивые крупные плоды ярко-розового цвета. Вес помидоров 150-200 грамм. Вкусовые качества — высокие, в основном используются для салатов.

Прививать растение не нужно, а вот подставки и подвязка для кистей обязательно понадобятся. Сорт очень устойчив к основным болезням томатов.

  • Тарпан F1

Тарпан

Словно в доказательство тем, кто утверждает, что у низкорослых томатов нет крупных плодов, гибрид Тарпан был выведен в Голландии.

Это среднеранний урожайный помидор, образующий красивые плоды весом до 180 грамм. Цвет малиновый, с перламутровым отливом, аромат отличный. Гибридные формы считаются менее вкусными, чем плоды сортовых томатов, но и здесь Тарпан опровергает эту позицию.

Гибрид неприхотлив, не требует удаления пасынков, устойчив к жаре, ряду традиционных заболеваний. С 1 м2 метра собрано до 6 кг урожая.

  • Пятачок F1

Маленький поросенок

Этот салатный помидор созревает примерно через 100-105 дней после прорастания. Растение массивное, высотой 80 см, с укороченными междоузлиями.

Цветочные кисти начинают склеиваться на восьмом листе, затем через лист или сразу одну за другой. Плоды отличаются прекрасными вкусовыми качествами. Помидоры плотные, сначала светло-зеленые, а при полном созревании — красные.

Вес плода — 110-120 грамм. В открытом грунте выращивают в 1-2 стебля. Урожайность: с одного квадратного метра собирают до 5-6 кг плодов.

  • Беталюкс

Беталюкс

Сорт, который выделяется из списка низкорослых сортов своей ультра-раннеспелостью и высокой урожайностью.

Растение сильное и мощное, до 40-50 см высотой. Подвязка нужна в период плодоношения, прищипывать ее не нужно.

Помидоры этого сорта имеют круглую и плоскую форму, на вес 70-100 грамм. У созревающих томатов окраска приобретает ярко-красный оттенок. Вкус хороший, есть кислинка.

Плоды употребляют в свежем виде, для салатов, а также для консервирования, приготовления соусов, соков.

  • Веселый гном

Веселый гном

Только положительные отзывы были получены от садоводов сорта Веселый гном. По спелости это среднеранний томат, желательно выращивать его на грядах в открытом грунте.

Отличается высокой урожайностью, хорошим фруктовым вкусом. Помидоры имеют удлиненную форму, красного цвета. Мякоть плотная, кожица не трескается. Один из лучших сортов для хранения, засолки.

Помидор Веселый гномик устойчив к ложной мучнистой росе.

  • Яки F1

Як

Гибрид Яки — это помидор, выведенный в Нидерландах. Ценится за неприхотливость, бессемянность и урожайность.

Кусты невысокие, до метра высотой, мощные, приземистые. Помидоры сливовидные, мякоть плотная. Вес спелых плодов до 80-100 грамм, цвет ярко-красный. Используется для приготовления продуктов на томатной основе.

Урожайность при правильном уходе до 6-7 кг с квадратного метра. Допускаются загущенные посадки — на 1 кв. Метр на 5-7 растений.

  • Персей

Персей

К фруктовым сортам универсального применения относится низкорослый помидор Персей. Высота растения всего 50-60 см.

Помидоры круглые, твердые, приятные на вкус. Масса плода: 100-110 грамм, используется в салатах, на хранение.

Персей считается очень неприхотливой разновидностью, не требующей прищипки. С 1 квадратного метра можно собрать до 7-8 кг плодов.

  • Снежный барс

Снежный барс

Еще один сорт для открытых гребешков был выведен в Сибири и поэтому идеально подходит для регионов с рискованным земледелием.

Куст разрастается до полуметра, боковые побеги удалять не нужно. Помидоры круглые, крупные, массой почти 250-300 грамм. Этот сорт оценили многие садоводы, отметив сладкую тающую мякоть плода во рту. Красные помидоры подходят для консервирования (нарезанные, в салаты для уборки), вкусные в свежем виде.

Помидоры для защищенного грунта

  • Бенито F1

Бенито F1

Выбирая урожайные семена, особенно рекомендуем обратить внимание на хорошо зарекомендовавший себя гибрид Бенито. Выведен селекционерами компании Bejo Zaden, имеет среднеранний период созревания.

Помидоры сливочные, плотные, вкусные, массой 50-100 грамм. Рекомендуется дать плодам созреть на кусте, чтобы они имели более насыщенный вкус. Используется для всех видов консервов, подходит для маринования и засолки.

с одного квадратного метра низкорослых растений можно удалить до 22-25 кг помидоров.

  • Тетерев

Тетерев

Действительно, цвет плодов этого помидора пестрый, на красном фоне встречаются многочисленные желтые штрихи и полосы.

Сорт среднеспелый, низкорослый (60 см), отличается неприхотливостью. С куста обычно снимают только нижних пасынков, в период сбора урожая нужна подвязка.

Помидоры очень сладкие, массой 250-300 грамм, круглой формы. Благодаря плотной кожуре они не склонны к растрескиванию.

  • Эльдорадо

Эльдорадо

У этого сорта яркие лимонно-желтые плоды с очень хорошим вкусом.

Срок созревания 110-115 дней, кусты мощные, высотой около 80-90 см, рекомендуется частичное прищипывание низкорослого куста, для поддержки ветвей созревающими помидорами требуется установка опор и подвязки.

На каждом растении появляется около 5 кистей. Плоды крупные, сердцевидной формы, массой 350-400 грамм. Назначение: салат.

  • Обские купола F1

Обские купола

Интересный сорт с плодами, внешне напоминающими хурму. В высоту куст достигает не более 50 см, лучше выращивать такой помидор в укрытии.

Помидоры ярко-малиновые, сочные, мясистые, массой до 250 грамм. Чаще всего используется для употребления в свежем виде, для салатов, для приготовления соков, томатного пюре, кетчупа.

Гибрид плодовит, при этом отмечена его устойчивость к экстремальным температурам, холоду и жаре. Отличается дружной отдачей урожая даже в неблагоприятное время года.

  • Рыбная ловля

Рыбная ловля

Короткий крупноплодный персик удивит оригинальными томатами приятного кремового цвета с небольшим опушением. Вес — 90-100 грамм, вкус — отличный, есть фруктовая нотка.

Кусты в теплице разрастаются до 50-60 см, пасынков убирать не нужно. Сорт очень урожайный, с одного квадратного метра можно взять до 7-8 кг томатов.

Сорт ценится за необычный цвет плодов, ранний срок сбора урожая и высокие товарные характеристики.

  • Султан F1

Султан F1

С кустов этого урожайного гибрида можно убрать до 14-15 кг с квадратного метра. Томат Султан относится к группе среднеранних томатов, высота куста достигает полуметра.

Как и многие тепличные сорта низкорослой группы, его можно выращивать без прищипывания, для кистей с плодами требуется подвязка. Помидоры развесные — около 150 грамм, мясистые, круглые, с небольшой ребристостью, хорошего вкуса. Цвет плода ярко-красный.

Султан был выведен в Нидерландах, в настоящее время семена производят различные российские производители.

  • Бархатный сезон

Бархатный сезон

В теплицах куст растет до одного метра, при выращивании в открытом грунте — не более 60 см.

Помидоры созревают за 100 дней, плоды округлой формы, массой до 300 грамм. Мякоть имеет очень приятный сладковато-сладкий вкус. Чаще всего помидоры используют в салатах.

На ноте! Куст этого помидора имеет высокую степень листвы.

  • Оранжевая принцесса

Оранжевая принцесса

Любителям оранжевых томатов рекомендуем этот урожайный сорт, который также отличается ранним созреванием.

Первые помидоры можно убирать через 90 дней (техническое созревание). Плоды плотные, удлиненной формы, очень сочные.

Использование — салаты, хранение, засолка. В различных препаратах вкус фрукта особенно ярко выражен. Урожайность — 10-15 кг с куста.

  • F1 биатлон

Биатлон

Помидор со «спортивным» названием начинает собирать через 90-95 дней. Куст низкорослый, у пасынков его нужно снять, а также подвязку.

Помидоры отличаются плотностью и ярко выраженным томатным ароматом. Вес плода: 70-100 грамм. Помидоры предназначены для переработки, хранения и потребления в свежем виде.

Какие условия создать в теплице

— Помидоры очень любят углекислый газ. Для увеличения его концентрации необходимо собрать всю скошенную траву на газоне и замульчировать ею все помидоры. «Почва нагреется — и концентрация углекислого газа увеличится», — посоветовал Михаил Карпухин.

Есть еще секрет: при температуре выше 30 градусов в теплице помидоры не завязывают, поэтому теплицу необходимо проветривать.

— И обязательно их встряхнуть, чтобы залить помидоры, удалить новые всходы. В теплице необходимо повысить влажность воздуха: закрыли теплицу и повысили влажность. Так пыльца быстрее разрастается на рыльце пестика. А если вы видите, что тычинки длиннее пестика, то нужно просто прижать кисти помидоров вплотную друг к другу и опылить, — сказал он.

Как удобрять помидоры

По словам агронома, сейчас самое время удобрять помидоры.

— На 10 литров воды можно развести 15-20 грамм аммиачной селитры. И пройтись по листьям, опрыскать их раствором, — отметил он.

Высокорослые томаты для теплицы

Перечисленные сорта высаживаю в обязательном порядке, но есть и те, которые мне понравились и периодически выращиваю в теплице, но фанатом их не стал. Из неопределенных мне больше всего нравятся сорта карпа. Опять же, это в основном потому, что они красиво смотрятся на кусте. Таких разновидностей всего три, и для каждой есть особая причина ее выращивать.

Intuition F1 — гибрид среднего созревания, но я бы классифицировал его как гибрид позднего созревания. Созревание наступает не только в середине августа, но и биологическая спелость наступает довольно поздно. Некоторые экземпляры этих томатов также созревают до конца октября. Но, с другой стороны, это удобно, потому что в результате у нас в доме уже давно есть свежие помидоры. Поэтому сею в феврале.

сорт томатов «Интуиция F1»

Рис. 12. Фото конца июля и плоды еще не начали сыпаться.

Но «Интуиция F1» много врет. Этот гибрид отлично подходит для заморозки впрок. Зимой делаю из них пиццу и омлеты, потому что они не размораживаются, как каша, а в разрезе отлично сохраняют свою мякоть.

сорт томатов «Интуиция F1»

Рис. 13. Плоды все одинаковые, красивые.

сорт томатов «Интуиция F1»

Рис. 14. По этой причине я отправляю Интуицию F1 в глубокую заморозку.

«Алые свечи» — это разновидность среднеспелого карпа. Они не отличаются особым вкусом, но какая форма! Эффектно смотрится в заготовках с огурцами. Однако именно поэтому я их выращиваю. Зимой на такую ​​банку приятно любоваться позже.

томатный сорт

Рис. 15. По длине «алые свечи» — почти как огурцы на хранение.

томатный сорт

Рис. 16. «Алые свечи» выглядят чисто, у всех есть характерный «носик».

«Де барао» поздно, я его сею раньше, чем большинство помидоров. Очень нравится кусочками, не трескается и очень вкусная, как в свежем, так и в маринованном виде.

сорт томатов «Де барао»

Рис. 17. «Де Барао» устойчив к болезням. Всегда сажаю его с северной стороны, привязывая над входом в теплицу, потому что он очень высокий, а верхний уровень созревает даже в последней декаде августа, несмотря на первые холодные ночи.

сорт томатов «Де барао»

Рис. 18. Плоды прекрасны, все вместе.

Я перепробовала множество сортов салатов, хочу найти самые вкусные. Из помидоров необычной окраски мне очень нравятся вкусы «Малахитовая шкатулка» и «Черный принц». Оба высокие, требуют прищипки, подвязки, образования 1-2 стеблей, но оно того стоит, плоды отличные. «Черный принц» — темно-бордовый в фазе полной спелости.

сорт томатов

Рис. 19. «Малахитовая шкатулка» в биологической зрелости — зеленая.

сорт томатов

Рис. 20. Все эти помидоры в «Малахитовой шкатулке» уже спелые, даже если внешне выглядят незрелыми.

Желтые гиганты не менее вкусны, из которых самым мясистым и вкусным для меня является «Желтый трюфель» — необычной формы «Качи» — действительно, мякоть на разрезе, как одноименный плод «Голден Ре». »и сладкий, как дыня,« Золотой бык ». Менее впечатлили «Золотое сердце» и «Алтайский желтый».
Но следует учесть, что по лежкости желтые томаты уступают красным. Из красного салата выросли «Король больших», «Кардинал», «Канарейка», «Медвежья лапа», «Мазарини», «Алтайский красный». Что я могу сказать о них: все такие же, как будто их выбрали. Вы устаете постоянно их щипать и связывать. Одно хорошо: они великолепны.

сорт томатов

Рис. 21. В кустах все выглядят одинаково. Это «Кардинал».

сорт томатов

Рис. 22. Кардинал в порядке.

сорт томатов

Рис. 23. «Канарские острова».

сорт томатов

Рис. 24. На переднем плане — Мазарини. Отличается только формой, вкусом, как и все другие красные плоды.

томат сорта Красный Алтай

Рис. 25. Однако «алтайские красные» можно похвалить за дружелюбное созревание.

Отдельно хочется отметить розовые плодовые помидоры «Чудо Земли». Если с летом повезет и будет не очень жарко, то с этого сорта можно получить хороший урожай.

сорт томатов Чудо земли

Рис. 26. Чудо Земли тоже высокое.

Но если в теплице нет очень хорошей вентиляции, то у этого сорта будет характерная светло-желтая кайма, она мне не нравится и перед использованием срезаю.

Сорт томатов Чудо земли

Рис. 27. «Чудо Земли» — правильно. Они того же размера, что и «Красный гигант» слева.

Отдельно стоит сказать о высоких помидорах черри, например, «Чио-чио-сан», «Черешня F1» и других. Да, многие из них сладкие, элегантно смотрятся и в теплице, и при засолке, но многие пасынки выброшены и требуют бережного ухода. Сколько я их не обещал посадить, но все «разваливаюсь», очень хочется полюбоваться кистью.

сорт томатов Красный финик

Рис. 28. «Красное финик», конечно, вкусно.

сорт томатов Златовласка

Рис. 29. Златовласка также имеет приятный вкус, если вы можете устоять и не съесть ее половину спелой — и ее можно использовать в половинной форме.

Вред томатов

Из-за богатого состава помидоры могут вызывать аллергические реакции. Дело в том, что они содержат порошкообразные белки. Поэтому у людей с аллергией на пыльцу после употребления помидоров может возникнуть аллергия: зуд, отек или боль в горле. В этом случае обязательно следует обратиться к врачу.

Ликопин в большинстве случаев безопасен, но его следует с осторожностью применять людям с язвой желудка и другими желудочно-кишечными заболеваниями. Людям с нарушениями свертываемости крови также следует избегать употребления ликопина и помнить, что он может вызвать снижение артериального давления.

Помидоры содержат яблочную и лимонную кислоты и могут вызывать чрезмерное производство кислоты в желудке. Это может привести к выбросу кислоты в пищевод и приступам изжоги, поэтому помидоры могут вызвать симптомы кислотного рефлюкса.

Также в томатах есть оксалаты — соли и сложные эфиры щавелевой кислоты, которые могут спровоцировать образование камней в почках. По этой причине людям с заболеванием почек не следует есть много помидоров.

Но рассказ о том, что кожура помидоров очень вредна для здоровья и прилипает к стенкам кишечника, — всего лишь миф. Да, кожа, по сути, не переваривается, как любая клетчатка, но это пища для «хорошей» микрофлоры, обитающей в нашем кишечнике.


С томатов снимать кожицу необязательно, но иногда вкус лучше

Как правильно дать помидорам дозреть и при чем тут яблоки

— Спелые помидоры необходимо сложить в картонную коробку, а если вы хотите, чтобы помидоры созрели быстро и дружно, положите в эту же коробку яблоки или бананы. Когда яблоки в этой коробке, они выделяют этилен, как бананы. И буквально через неделю все ваши помидоры созреют и будут иметь прекрасный вкус », — пояснил Михаил К.

Источники

  • https://72.ru/text/food/2021/09/11/70129328/
  • https://www.e1.ru/text/summer/2021/07/17/70024574/
  • https://www.gastronom.ru/text/vred-i-polza-tomatov-kakie-tomaty-poleznee-prigotovlennye-ili-syrye-1013958
  • https://sovusadba.ru/ogorod/pomidory/nizkoroslye-sorta.html
  • https://dom.sibmama.ru/sorta-tomatov.htm

Оцените статью
Блог о вегетарианстве и сыроедении